Introducción
Un aforma saludable de comer verduras a la parrilla y también para hacerse un sandwich vegetal.
Instrucciones
- Coloque el calabacín, pimentón rojo, amarillo, calabaza, cebolla roja, hongos, y tomates en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón y el ajo y mezclelos juntos. Verter sobre las verduras. Tapar el tazón, y marinar en el refrigerador por 1 / 2 hora.
- Precaliente el asador a fuego medio.
- Untar ligeramente la reja de aceite de oliva. Retirar las verduras de adobo, y colocarlas en la parrilla precalentada.
- Cocinarlas durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
Un consejo...
Pueden elegirse otras verduras según la temporada o el país. Lo importante es que sean de calidad, frescas y de temporada.
Ingredientes:
- 1 / 2 taza de calabacín, cortado en lonchas
- 1 / 2 taza de pimiento rojo, en rodajas
- 1 / 2 taza de rodajas pimientos de color amarillo
- 1 / 2 taza de calabaza amarilla, en rodajas
- 1 / 2 taza de cebolla roja en rodajas
- 16 grandes setas frescas
- 16 tomates cherry
- 1 / 2 taza de aceite de oliva
- 1 / 2 taza de salsa de soja
- 1 / 2 taza de jugo de limón
- 1 / 2 diente de ajo triturado
Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
Horno. Recipiente para macerar verduras.
Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Salsa:
Sí