Introducción
Un pan riquísimo y original
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados F. Preparar 4 moldes pequeños de pan, cada medición de unas 6 x 3 1 / 2 x 2 pulgadas, ligeramente engrasadas. Mantenerlos preparados cerca.
- Tamizar juntos la harina de soja, el polvo de hornear y la sal y reservar. Batir las claras de huevo hasta que estén espumoas, añadir la crema tartar, y seguir batiendo hasta que quede firme pero no seca.
- Batir las yemas. Añadir a las yemas agua, canela, sustituto del azúcar, la mantequilla y el extracto de mantequilla hasta que estén bien mezclados. Tamizar en la mezcla de harina de soja y batir de nuevo hasta que quede suave.
- Mezcle un poco de las claras de huevo batido en la mezcla de yema de huevo y mezclar bien suavemente. Luego, muy suavemente repita varias veces la operación con la restante crema a punto de nieve, teniendo cuidado de no romper su consistencia.
- Divide la cantidad obtenida en los doiversos recipientes e introducirlas en el horno y
hornear 1 hora. Un avez fuera, mantenga los panes en el refrigerador en una bolsa de plástico, perforada con 2 o 3 pequeños agujeros a cada lado. Para servir, cada molde de pan en 8 rodajas.
Un consejo...
Pruebe este pan con queso crema batida o con crema y queso, mermelada de fresa sin azúcar etc. etc.
Ingredientes:
- Mantequilla
- 1 / 4 de taza harina integral de soja
- 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
- 6 huevos, muy grandes
- 1 / 4 cucharadita de crema tártar
- 2 T agua fría
- 1 cucharadita de canela
- 6 T edulcorante (o igual a 6 T azúcar)
- 2 cucharadita de extracto de la mantequilla
Comensales: 4
Tiempo: Más de 60'
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
Recipientes / moldes para el pan 6 x 3 1/2 x 2 pulgadas
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado