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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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CALDO DE TERNERA PARA BEBÉS

Introducción

Instrucciones

  1. PELA LA PATATA Y EL TROCITO DE CEBOLLA. RASPA LA ZANAHORIA Y TROCEALA. LAVA EL PURRO Y TROCEALO. QUITA LAS PUNTAS Y LOS LADOS DE LAS JUDIAS VERDES. LAVA EL TOMATE Y CORTALO POR LA MITAD.
  2. PON TODAS LAS VERDURAS Y LA CARNE EN UN CAZO. CUBRE CON APROXIMADAMENTE 1/2 L DE AGUA. CUECE UNOS 35 MINUTOS A FUEGO SUAVE, HASTA QUE LAS VERDURAS ESTEN MUY TIERNAS Y EL CALDO HAYA REDUCIDO DE VOLUMEN.
  3. CUELALO Y UTILIZALO.

Un consejo...

NO TIRES LAS VERDURAS Y LA CARNE QUE HAN COCIDO EN EL CALDO. TRITÚRALAS JUNTO CON LA CARNE, EL POLLO O EL PESCADO, AÑADIENDO UNA CUCHARADA DE CALDO SI HICIESE FALTA, Y TENDRÁS UNA DELICIOSA PAPILLA, PARA BEBÉS DE 8 A 10 MESES.

Ingredientes:

Comensales: 1

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:


Región: España
Temporada: Todas
Edad: Bebés
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido