La maca es una planta nativa de los Andes del Perú, donde se cultiva para uso alimentario. Sus raíces poseen propiedades que aumentan la fertilidad y la líbido, puesto que son afrodisiacas. Las civilizaciones precolombinas las utilizaban para mejorar sus capacidades físicas y mentales. Dicen que sus propiedades son superiores al ginseng rojo coreano.
Esta receta de Galletas de maca y canela la elabora el Chef Carlos Otero en el prestigioso Instituto de los Andes. Unas galletas riquísimas... y no hay peligro, pueden comerselas hasta los niños. Son unas recetas energéticas..
Elaboración: ver el vídeo adjunto a la receta - Vídeo de galletas de maca y canela
Para los trucos ver vídeo
Comensales: 1
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Media
Más datos:
País: Perú
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado