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Masa de bizcocho mexicano

Introducción

Masa de biscocho para la elaboración de conchas caseras. La receta es de la famosa universidad UNAM de México, Licenciatura de gastronomía, y se dispone de un vídeo que lo explica muy bien. El vídeo es estupendo, permite explotar el trabajo con otras cosillas..

Instrucciones

Para la elaboración de esta receta ver el vídeo adjunto a la receta

Un consejo...

Ver los trucos en el vídeo de la receta

Ingredientes:

• Leche con sabor a chocolate (se diluye cacaco ochocate en la leche)
• Nata fresca 120 ml.
• 1 kilo de harian de trigo cernida
• 250 gramos de margarina y manteca de cerdo
• 60 gramos de azúcar
• 6 -7 huevos
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• Cocoa
• mejorador de pan
• Para le elaboración: ver el vídeo adjunto

Comensales: 4

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado