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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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MOUSSE DE MANZANA

Introducción

Nuevamente María desde la ciudad de Rosario en Argentina comparte sus recetas y secretos. Esta vez una deliciosa mousse de manzana para chuparse los dedos.

Instrucciones

1. Disolver 1/2 taza de agua caliente, 1 cucharada de gelatina sin sabor remojada en agua fria con 1 taza de azucar.
2. Agregar 1/2 taza de jugo de manzana, 1/2 taza de jugo de limon y ralladura de 2 manzanas.
3. Enfriar hasta espesar. Batir 10 minutos y unir 2 tazas de crema de leche batida con 1/2 taza de azucar impalpable, 2 yemas y 2 claras a pto de nieve.
4. Verter en moldes y congelar.

Un consejo...

SECRETITO: para realizar azúcar impalpable en casa hay que colocar azúcar en la licuadora después de licuar unos instantes ya estará lista!!!

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua caliente
• ½ taza de zumo de manzana
• ½ taza de zumo de limón
• 2 manzanas
• 2 tazas de crema de leche o nata
• ½ taza de azúcar impalpable o glass
• 2 yemas
• 2 claras

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo