Introducción
Receta de Ensaimada con helado de chocolate, sencilla y deliciosa. Es una receta rápida si se compran ya hechas las ensaimadas y el helado de chocolate.
Instrucciones
- Calentar el horno a 180º durante 10 minutos
- Mientras se calienta cortar las ensaimadas sin romperlas separándolas en dos mitades parte alta y baja. Extraer un poco de masa del interior de la ensaimada y en su lugar ponga el helado de chocolate (conservado en el congelador de la nevera). Recomponer la ensaimada nuevamente y meterla al horno durante 10 minutos.
- Sacar del horno y servilar acompañada de crema inglesa.
Para la crema inglesa:
- Mezclar las yemas de los huevos con el azúcar en una cacerola, hasta que se torne una crema clara y espumosa.
- Hervir en un cazo la leche con la vainilla. Filtrar e incorporar a la crema bien caliente y poco a poco sin dejar de remover.
- Poner la crema a fuego lento, sin dejar de remover hasta que se condense. Apagar el fuego antes de qee rompa a hervir y dejar enfríar, removiendo continuamente.
- Añadir ahora el chocolate tamizado, mezclándolo bien.
Un consejo...