Esta receta nos ha sido remitida por el Hotel Antartida desde Argentina y se la publicamos encantados. Es una entrante o primer plato delicioso y que suele gustar tanto a los mayores como a los niños.
Paso 1: tener los panqueques o crêpes hechos.
Paso 2: luego cocinar el acelga a vapor para que no pierda sus proteinas.
Paso 3: saltear la cebolla hasta que este tierna.
Paso 4: una vez luego hacer una mescla con acelga, cebolla, mozzarella, condimentar con pimienta blanca,nues-moscada, muy poca sal, ligar el relleno con salsa crema.
Paso 5: rellenar los crêpes.
Paso 6: en mantecar una placa o fuente para horno.
Paso 7: disponer los crêpes rellenos rociar con el queso rallado. Paso 8: llevar al horno a 180º durante 15 minutos, hasta que se gratinen.
Comensales: 6
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Medio
Dificultad: Media
Más datos:
Utensilios
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado