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Lechazo de cordero asado

Introducción

Conchi la señora de nuestro colaborador Jesús Gonzalez comparte su exquisita receta de Cordero asado

Instrucciones

1. ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado Se hecha un poquito de aceite en una bandeja, a continuación se pone la cebolla picada con las patatas en rodajas. ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado
2. ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado Se pone el cordero encima de los ingredientes anteriormente citados.
3. ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado Espolvoreando el ajo picado en trocitos pequeños junto con las especias (tomillo, perejil y sal), colocándole el pimiento entero encima de todo ello, y a continuación se rocía todo ello con aceite y se mete al horno, con una temperatura de 180º C. Después de 30 min. se le da la vuelta a todo ello; a los 60 min. se rocía con el vino blanco, y se > quita la piel del pimiento reservándolo en un plato a parte. Después se vuelve a meter al horno otros 30 min, quedando listo para servir.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1kg y1/4 de cordero lechal
• 2 patatas grandes
• 1cebolla
• 1 pimiento
• 100 ml de vino blanco
• 4 dientes de ajo
• perejil
• tomillo
• aceite
• sal

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado