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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Ensalada de berros, pera y queso azul

Introducción

Una entrada ideal para una cena con amigos

Instrucciones

• Precalentar el horno a 180º
• Extender las semillas de sesamo en una bandeja de horno y tostar en el horno durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. Sacar y dejar enfriar
• Poner los berros y la rúcula en una bandeja para ensaladas. Añadir trozos de queso azul y pera
• Mezclar la vinagre con sal, pimienta, aceite y miel
• Añadir el aliño y mezclar
• Añadir las semillas de sesamo tostadas y servir

Un consejo...

También se pueden añadir los siguientes ingredientes: virutas de jamón serrano, previamente tostadas y crujientes pasas nueces melon en vez de pera

Ingredientes:

• una cucharada de semillas de sesamo
• una bolsa de berros
• una bolsa de rúcula
• 200gr queso azul o queso roquefort o queso stilton..
• 3 peras, peladas y troceadas
• 1 cucharadita de vinagre balsamico
• 1 cucharadita de sal maldon
• pimienta negra
• 4 cucharadas de aceita oliva virgin
• 1/2 cucharadita miel

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo