Recetas de Cocina | Euroresidentes

Esta receta de flan de melocotón es sublime, el melocotón y su sabor parecen hechos para la textura del flan.

Pelar los melocotones, quitarles el hueso y verter cinco de los melocotones en un vaso de una batidora. Rservar uno de los melocotones para adornar el flan.
Echar los huevos el vaso de la batidora, verter también la leche y batir todo bien batido.
Poner el caramelo líquido en el fondo del molde del flan. Agregar el batido.
Introducir el molde en el horno al baño maría unos 40 minutos
Retirar del horno y dejar enfríar
Desmoldar y cortar en láminas el melocotón reservado para adornar el flan por encima. Utilizar también la ginda y la nata montada para el adorno.

Si se utiliza melocotón en almibar esta receta puede hacerese durante todo el año. Con el melocotón en almíbar podemos introducir otros nuevos ingredientes. Por ejemplo 2 cucharadas de almendras laminadas y una cucharada de almendras picadas para espolvorear por encima del flan y mezclar con el melocotón en almibar.
una copa de licor de melocotón por encima del flan le puede dar un toque diferente si el flan se hace para personas mayores.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

Molde grande para el flan

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios

Flan de melocotón