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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Flan de huevos y leche

Introducción

El tradicional flan de huevo, leche y azúcar, se hornea a baño maría en un mold econ caramelo, se sirve acompañado de crema chantilly o dulce de leche.

Instrucciones

• Hervir la leche con el azúcar a fuego lento 4 minutos, dejar entibiar, batir los huevos con las yemas, agregar la leche y perfumar con la esencia de vainilla.
• Acaramelar la budinera, verter la preparación y cocinar en baño maría en horno moderado 1 hora, retirar, dejar enfriar y desmoldar; llevar a la heladera. y servir.

Un consejo...

Se puede acompañar con crema chantilly o dulce de leche.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 225 grs. de azúcar
• 5 huevos
• 2 yemas
• 2 cditas. de escencia de vainilla
• 1 taza de caramelo para la budinera

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado