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Helado de chocolate con almendras

Introducción

Receta de helado de chocolate con almendras u otros frutos secos

Instrucciones

1. Hacer las almendras tostadas y dejarlas enfriar y picarlas.
2. Derretir el chocolate con un dedito de agua y reservar.
3. Montar la nata con el azúcar.
4. Agregar el chocolate derretido, cuidando que no esté caliente, hacerlo suave y lentamente y en sentido envolvente y por ultimo agregar las almendras.
5. Introducir en el congelador un minimo de 10 horas en un molde tipo plum cake.

Un consejo...

• Pueden sustituirse la almendras por cualquier otro fruto seco o bien trocitos de chocolate. Por ejemplo los pistachos, las avellanas, los cacahuetes...
• Utilizar chocolate con un punto amargo, puede ser atractivo si la receta de este helado se hace pensando para mayores. En este caso añadir también una pizca de pimienta rosa.
• Añadir al derritir el chocolate un poco de vainilla si gusta ese sabor.

Ingredientes:

• 300 gramos de chocolate puro.
• 1/2 l, de nata muy fria para montar.
• 4 cucharadas, de azúcar.
• agua.
• 80 gramos de almendras (u otros frutos secos al gusto)

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

Molde tipo plum cake

Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado