Introducción
La receta de pollo con verduras (zanahorias, champiñones, patatas) es una receta muy saludable de Argentina que me enseñó mi buen amigo Luis.
Instrucciones
- Trocear el pollo en presas (trozos)
- Dorar el pollo en una cacerola con un poco de aceite
- Añadir las cebollas ya picadas y rehogar con el pollo. Condimentar la mezcla con la sal, la pimienta y la salsa de soja.
- Cortar la zanahorias en tajaditas, el morrón en tiritas, también los champiñones y las papas, estas últimas en cuadraditos. Colocarlas encima del pollo.
- Agregar el caldo hasta cubrir las verduras. Dejar a fuego lento unos 20 minutos.
- Dislover la maicena en el vino. Añadir en un costado moviéndola cacerola para que se mezcle la salsa y dejarla al fuego un par de minutos más.
- Echar la crema de leche y mezclar con cuidado.
Un consejo...
- Se trata de una receta de pollo con verduras riquísima.
- Otras verduras que pueden añadirse o cambiarse al gusto con esta receta: por calabacín, zanahoria, pimiento verde y pimiento rojo.
- Una vez probé hacerlo con champán en vez de vino y la verdad es que el resultado fue excelente.
- Es una receta que anima a hacer variaciones, aunque ya de por si es excelente. Mi amigo Luis dijo que este pollo con verduras se hacía en un convento y lo popularizó en Argentina una hermana que publicó un libro con las recetas del convento.