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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pollo a la cerveza mexicano

Introducción

Esta receta mexicana de pollo a la cerveza es muy popular en Baja California Norte y en todo México. Es una receta muy sencilla, aunque es fácilmente mejorable la receta tradicional.

Instrucciones

  1. Limpiar y trocear en piezas el pollo
  2. En un recipiente con aceite dorar el pollo a fuego lento. Añadir la cerveza, las hierbas aromáticas (al gusto), la sal y la pimienta.
  3. Partir las cebollas en rebanadas. Ponerlas en aceite a dorar y se añaden al pollo.
  4. Mantener todo cociendo hasta que la carne este suave y hecha.
  5. Se saca el pollo y se ecurre, se pone en un plato y se adorna con las cebollas en rodajas

Un consejo...

Mis trucos para mejorar esta receta son: 1 vasito de caldo de carne concentrado Media cucharadita (de las de café) de mostaza de dijon 1 vasito de coñac (está en la receta de euroresidentes de Pollo a la cerveza) No despreciar el caldo de pollo, servir en una salsera, para aquellos que quieran degustar los trocos de pollo con la salsa. * Utilizo cerveza coronita con un limón.

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Ingredientes:

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:


País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito