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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Mermelada de Carambolo

Introducción

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Instrucciones

Preparación de la pectina natural:
En un litro de agua se cosina 8 cascaras de maracuya, 8 semillas de mango, se ponen a hervir hasta que se reduzca a la mitad. Agregar 4 cucharadas por litro de fruta.

Pasos para hacer la mermelada de carambola Paso Nº. 1: Clocar los 2 litros de carambola en una sartén, agregar la mitad del azucar y revolver constantemente. Paso 2: Agregar la segunda parte del azucar y revolver. * Paso 3 : Agregar LA PECTINA, revolver hasta que espese y se vea el fondo de la olla.

Un consejo...

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Ingredientes:

• 2 litros de jugo de carambolo (algunos lo llaman carambola) dulce
• 1 kilo de azucar
• pectina natural

Comensales: 10

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• Cuchillos
• ollas
• estufa

Salud: Bajo colesterol
País: Colombia
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Olla a presión