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Preparación de la pectina natural:
En un litro de agua se cosina 8 cascaras de maracuya, 8 semillas de mango, se ponen a hervir hasta que se reduzca a la mitad.
Agregar 4 cucharadas por litro de fruta.
Pasos para hacer la mermelada de carambola Paso Nº. 1: Clocar los 2 litros de carambola en una sartén, agregar la mitad del azucar y revolver constantemente. Paso 2: Agregar la segunda parte del azucar y revolver. * Paso 3 : Agregar LA PECTINA, revolver hasta que espese y se vea el fondo de la olla.
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Comensales: 10
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
Salud: Bajo colesterol
País: Colombia
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Olla a presión