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Salmón con piñones y ajos

Introducción

Centros de salmón con salsa de piñones y ajos, y una base de pimientos rojos y verdes. Plato saludable y exquisito.

Instrucciones

  1. Ponemos a macerar un rato las rodajas de salmón con aceite de oliva, sal y pimenta. Añadir lambién medio limón.
  2. Untar con aceite de oliva la fuente del horno. Poner los pimientos ya troceados en cuadrados de tamaño reducido. Colocra también los centros de salmón.
  3. Para la salsa de piñones y ajos:
  4. Preparar una majada con los piñones y el ajo en un mortero. A continuación, se agrega la el pan, medio limón, y unas gotas de aceite de oliva. Se mezcla todo y se vierte toda la salsa sobre llos trozos de Salmón.
  5. Por último añadimos el eneldo y el perejil. Introducir en el horno un cuarto de ahora aproximadamente a una temperatura de unos 180º C.

Un consejo...

Un plato de pescado muy saludable que hace que el salmón sepa de forma diferente.

Ingredientes:

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí