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Ensalada china de pollo

Introducción

Una ensalada china tradicional muy completa y fácil de hacer

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Frotar ligeramente el 1 cucharadita de salsa de soja en la pechuga del pollo (use más salsa de soja si fuera necesario). Cocinar las pechugas durante 45 minutos. Retire el pollo y dejar enfriar. Mientras el pollo se cocina, preparar el aderezo y verduras. En un tazón pequeño, combinar el vinagre de arroz, jugo de naranja, salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo. Refrigerelo hasta que lo vaya a utilizar. Lavar la lechuga y cortar las hojas ne trocitos pequeños. Retire las semillas de los pimientos rojos y cortar en tiras delgadas. Retire el pollo cocido y frío. Desmenuce la carne de pollo con las manos. Verter el aderezo en la parte inferior de un gran tazón de ensalada. Añadir el pollo y la lechuga, al derezo. Añadir los pimientos rojos, las castañas de agua y rebanadas de naranja o mandarina. Adorne con los fideos chow mein. Adorne con almendras la o las semillas de sésamo tostadas en la parte superior de la ensalada

Un consejo...

Un auténtico plato

Ingredientes:

• 450 gramos de pechuga de pollo deshuesada, sin piel
• 1 cucharadita de salsa de soja ligera, o según sea necesario
• Aderezo:
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de jugo de naranja
• 2 cucharadas de salsa de soja ligera
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de sésamo chino
• Otros:
• 1 corazón de lechuga
• 1 - 2 pimientos rojos
• mandarinas o naranjas, secas
• 1 8 onzas castañas de agua (o castañas de agua fresca, pelada y en rodajas)
• 3 / 4 taza de fideos chow mein

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
País: China
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios