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Pimpirrana murciana

Introducción

La pimpirrana es una ensalada de bacalao y pimientos típica de de Caravaca de la Cruz. Es una de las recetas tradicionales y típicas de la zona. En algunos sitios se le llama PIPIRRANA, nombre con el que es conocida en Andalucía e incluso en otras zonas de Murcia.

Instrucciones

1. En un recilpiente amplio (una fuente) poner el tomate cortado a trozos, la cebolla partida, los huevos duros en rodajas, la solivas negras picadas y el atún o el bacalao seco desmenuzado.
2. Se aliña con aceite de oliva del bueno y con sal.

Un consejo...

Ver Pipirrana y Receta de Pipirrana en Andalucía

Ingredientes:

• Tomate cortado a trozos
• Cebolla partida
• Huevos duros en rodajas
• Olivas negras picadas
• Atún o bacalao seco desmenuzado
• Aceite de oliva
• Sal

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

Fuente

Salud: Bajo colesterol
Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo