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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Huevos fritos con patatas y pimientos

Introducción

• Si, ya se que pensaréis que me he pasao. Pues no, os digo que no. MOLESTAROS UN DÍA EN HACER UN PAR DE HUEVOS FRITOS CON PIMIENTOS VERDES DE BOLA. Y me comnetáis que tal. Mi abuela los hacía así, en verano por las noches, la cocina se inundaba del olor al pimiento y era mi cena preferida.
• Ya sé que hoy se llevan los huevos rotos (o estrellados) o que en el norte los frien con morcillas, chistorras y mil cosas más. Yo sigo pensando que los huevos fritos con pimientos verdes son INSUPERABLES:

Instrucciones

1. Freir las patatas con los pimientos verdes de bola murcianos en aceite de oliva.
2. Freir después los huevos fritos
3. Mezclar en un plato, los huevos las patatas y los pimientos

Un consejo...

• Es importante mezclar bien a la hora de comer los huevos, las patatas y los pimientos.
• El pan es para repelar bien el plato.

Ingredientes:

• Patatas cortadas en rodajas finas (corte a lo pobre)
• Pimientos verdes murcianos de bola
• Huevos
• Sal
• un buen pan para mojar

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito