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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Ensalada de espagueti

Introducción

Ensalada fría y muy nutritiva que va bien con casi cualquier comida. Se mantiene bien en la nevera durante un máximo de 5 días

Instrucciones

1. En una olla de agua hirviendo salada, cocinar espaguetis al-dente, enjuagar y dejar enfriar. Añadir la pasta a un tazón grande y mezclar con brócoli, coliflor y pepinos ya picados.
2. Mezclar los aderezos propuestos, u otros que seamos capaz de inventar para pastas y ensaladas con los espaguetis y verduras. Mezclar bien y añadir más condimento a gusto. Antes de servir agregar las aceitunas negras.

Un consejo...

• Para mayor color pueden añadirse tomates cherry partidos y la presnetación gana mucho.
• Hay muchas salsas ya preparadas en las tiendas.
• Esta receta se presta mucho a combinar salsas que vayan bien con pastas, verduras, tec. Yo la he hecho de mil formas, siempre cambiando las salsas y con ello obtengo un plato de sabor difrente cada vez que lo hago.

Ingredientes:

• 450 gramos de espaguetis
• 1 cabeza fresca de brócoli picado
• 1 cabeza de coliflor, finamente picada
• 2 pepinos grandes, finamente picado
• 50 gramos de aceitunas negras, escurrir y partir por la mitad
• 1 aderezo salsa italiana
• 1 cucharada de aderezo de ensalada tipo cesar

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido