Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Brocoli chino con salsa de ostras

Introducción

Receta rápida y fácil de brocoli chino. La salsa de ostras le da un sabor muy especial.

Instrucciones

1. Lavar el brócoli chino. . Cortar los extremos si no se lo ha recortado y cortarlo en pedazos de tamaño pequeño (4 cm de largo).
2. En una olla grande, añadir agua suficiente para cubrir el brócoli. Añadir la sal, bicarbonato de sodio y el jengibre. Dele un hervor.
3. A la espera de que el agua hierva, prepare la salsa. Combine el caldo de pollo o agua, salsa de ostras, vino de arroz o jerez seco y el azúcar. Llevar a ebullición en una pequeña cacerola. Ponga el calor hacia abajo y mantenga caliente mientras blank el brócoli.
4. Añadir el brócoli chino en el el agua hirviendo. Cocine hasta que los tallos estén tiernos pero crujientes (3 - 4 minutos). Enjuague en agua corriente fría. Escurrir.
5. Vierta la salsa sobre el brócoli. Servir inmediatamente.

Un consejo...

Comerlo y disfrutarlo

Ingredientes:

• 300 gramos de brócoli chino (gai lan)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 rodaja de jengibre (alrededor de 1/2-pulgada de grosor)
• Salsa:
• 3 cucharadas de caldo de pollo o agua
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharada de vino de arroz chino o jerez seco
• 1 / 2 cucharadita de azúcar

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

WOK

Salud: Bajo colesterol
País: China
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido