Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Pollo a la naranja (estilo chino)

Introducción

Receta china de pollo a la naranja

Instrucciones

1. Coloque el pollo en dados en un bol, y añadir los ingredientes en el adobo. Marinar el pollo durante 30 minutos.
2. Mientras que el pollo se está marinado, preparar la salsa y el ajo y el jengibre.
3. Caliente el wok y añadir el aceite. Cuando el aceite está listo, añadir el ajo y el jengibre y remover.
4. Añadir el pollo y sofreir hasta que cambia de color. Presione a los lados del wok, haciendo un pozo en el centro. Añadir la salsa.
5. Combine la salsa y el pollo. Remover durante un minuto más y servir caliente.

Un consejo...

• Si encuentra que el sabor de naranja demasiado acentuado intente sustituir una combinación de jugo de naranja y agua para hacer 1 / 3 taza.

Ingredientes:

• 4 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesadas, corte en dados
• Adobo:
• 2 cucharadas de vino de arroz chino o jerez seco
• 1 cucharada de maicena
• Salsa:
• 1 / 3 taza de zumo de naranja
• 2 cucharadas de salsa de soja oscura
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 / 4 cucharadita de pasta de chile
• 1 diente de ajo, picado
• 1 rodaja de jengibre, picada
• Aceite para freír, según sea necesario

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

Wok

País: China
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito