Introducción
Salmón, naranja, nueces, aceite de oliva... un plato delicioso y muy mediterráneo
Instrucciones
- Batir las nueces, el pan, las hierbas aromáticas, la piel de la naranja rallada y un poco de nuez moscada. Todo se rehoga unos minutos en un chorrito de acaite de oliva hasta que vemos que empieza a dorarse. Lo apartamos y lo dejamos enfriar.
- Limpiamos el salmón de espinas, piel (una buena opciónn es que nos lo preparen ya limpio en la pescadería) y lo colocamos en una fuente de horno con un poco de aceite de olica en la base. Echamos entonces la leche evaporada, cubrimos el salmón con el huevo batido y repartimos la mezcla anterior, para ello presionamos un poco con las puntas de los dedos para que se quede fija.
- Hornear a un nivel alto de 10 a 15 minutos.
Un consejo...
Servor con una salsa tártara ya preparada