Deliciosos pimientos del piquillo rellenos de setas chinas y champiñones, aunque también admiten otras clases de setas. También se puede preparar con restos de verduras o embutidos, o bien mezclarlos sabiamente...
En una sartén rehogar la cebolla y el ajo picado. Añadir las setas cortadas en láminas y el jamón en pequeños daditos; sazonar con sal y cocer hasta que las setas hayan absorbido el gua que desprenden. Rellenar los pimientos con esta preparación, reservando 2 cucharadas. Mezclar la nana con las dos cucharadas reservadas y cocer durante cinco minutos, a fuego lento. A continuación pasar por la batidora hasta que se obtenga una salsa fina. Poner los pimientos rellenos en una cazuela, cubrirlos con salsa y calentarlos.
Recuerde que se puede preparar cualquier mezcla de relleno de verdura o embutido. Estos últimos están deliciosos con los pimientos del piquillo
Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Salteado
Salsa:
Sí