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Pîerna de cordero en fiambre

Introducción

Receta de fino sabor y fácil preparación

Instrucciones

1. Deshuesar la pierna de cordero y macerar con ajo, tomillo y aceite de oliva y ajo triturado dejar durante dos días en frío.
2. Sacamos la pierna que teníamos macerada, sazonar y envolver en papel de aluminio. Hornear a 180ºC.
3. Una vez fría se filetea en lonchas muy finas y se sirve con sal maldon (gorda) y aceite de oliva virgen extra.

Un consejo...

Puede variar según la ocasión y puede espolvorear con pimentón de la Vera o con pimienta molida.

Ingredientes:

• 1 Pierna de Cordero deshuesada.
• Dientes ajo
• Rama tomillo
• Aceite oliva virgen extra
• Sal maldom ó sal gorda

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Extremadura
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado