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Melocotones al vino tinto con crema de yogur

Introducción

Una forma original de aprovechar los melocotones

Instrucciones

1. Se preparan los melocotones quitándoles la piel y el hueso.
2. Hervir el vino tinto con el azúcar, la corteza de limón y la vainilla durante diez minutos.
3. Agregar los melocotones y cocerlos 10 minitos más. Retirar los melocotones y dejar reducir el almíbar de cocción a la mitad.
4. Cuando esté frío, agregar el yogur y la nata y mezclarlo bien hasta obtener una crema fina.

Un consejo...

Servir los melococtones cubiertos con la crema muy fría.

Ingredientes:

• 1 kilo de melocotones
• 3 vasos de vino tinto
• 5 acucharadas de azucar
• 1 palo de vainilla
• 2 yogures naturales
• 100 gramos de nata montada
• 1 limón

Comensales: 5

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido