El tiramisú es un postre típico que pedimos en las pizzerías al acabar la pizza. ¿Qué hay de postre? Pan de calatrava, tiramisú, natillas caseras, flan...pues ponme tiramisú. Ese.
Es un postre frío de cuchara que se monta en capas con un ingrediente (galletas, bizcocho) humedecido en café, sobre el que se superpone una crema hecha con huevos batidos con azúcar y por encima lleva cacao en polvo.
Hay que precalentar el horno a 180º si vamos a hacer el bizcocho (yo compro unos bizcochitos ya preparados en el super -Mercadona-). Hay que engrasar con mantequilla un molde para pasteles. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espesos y ligeros. Añadir la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla y hornear hasta que esté esponjoso. Una vez resposado hay que desmoldar y poner a enfriar...pero ya digo, yo compro el bizcocho hecho.
Poner el café (liquido) y el ron en una taza y remover.
El relleno se prepara fácil: batir el queso mascarpone en un cuenco hasta que esté suave. Añadimos las natillas y el azúcar. Hay que seguir batiendo. Poner el chocolate.
Cortar el bizcocho en capas. Añadir la mezcla de café y ron y la mezcla del mascarpone, natillas, azúcar y chocolate. Repetir la operación hasta que no nos queden capas.
¿No está claro? Tranquilos. Este fin de semana preparo un vídeo y lo veis.
Dejad el tiramisú en la nevera. Poned el cacao en polvo encima antes de servir.
El café es perjudicial para los niños. Yo le pongo descafeinado...pero aún así mejor que lo prueben cuando sean mayores.
Bizcochitos del súper para aquellos poco amantes del horno.
Comensales: 8
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Media
Más datos:
Utensilios
Temporada: Todas
Edad: Adultos