ESTE ES UN PLATILLO QUE ESPERO QUE LES GUSTE Y QUE SEA ALGO NUEVO PARA TODOS USTED. BON APETIT
PROCEDIMIENTO
1.LAVAR EL POLLO 2.BLANQUEARLO Y ESCALDARLO 3.ESCURRIR EL POLLO 4.PONERLE AL POLLO HARINA 5.EN UNA CAZUELA CON MANTEQUIILLA PONER A DORRA EL POLLO 6.COLAR LA MANTEQUILLA UNA VEZ DORADO EL POLLO 7.LA MANTEQUILLLA COLADA COLOCARLA DE NUEVO EN LA CAZUELA Y COMBINARLA CON LA AZUCAR HASTA CARAMELIZAR 8.BAÑAR EL POLLO EN ESTA PREPARACION 9.AGREGAR EL JUGO DE MANDARINA Y LA SALSA DE SOYA Y DEJAR HERVIR HASTA QUE EL POLLO ESTE BLANDO
REALIZAR ESTA RECETA EN UN OLLA DE BARRO LE AGREGA OTRO SABOR
Ingredientes Cantidad Unidad POLLO 1.500 KILO MANTEQUILLA .500 KILO SALSA DE SOYA .500 KILO JUGO DE MANDARINA .750 LTS. AZUCAR .400 KILO SAL .100 KILO PIMIENTA .075 KILO HARINA .500 KILO GAJOS DE MANDARINA 12 PZA.
Comensales: 6
Tiempo: Más de 60'
Coste: Barato
Dificultad: Media
Más datos:
Utensilios
OLLA CUCHARA DE MADERA BOWLS COLUDO
País: México
Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Salsa:
Sí