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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Lasaña de berenjenas otra receta

Introducción

Receta sabrosa

Instrucciones

• Se cortan las berenjenas en mitades y luego en lonjas muy finas y se ponen en un poco de agua con sal y vinagre, se dejan reposar, es para que no se oscurezcan,
• A continuación pone en una sartén, aceite, la carne molida, la cebolla cortada en cuadritos pequeños, el orégano, ajos, sal y un poco de pimienta, todo se revuelve y se saca hasta que esta mezcla esté cocida,
• Luego en una budinera enmantequillada, se ponen una capa de berenjenas, una capa de esta mezcla con la carne y sobre esta, la salsa de tomates y abundante queso, otra capa de berenjenas y una capa de crema y mucho queso, otra capa de berenjenas y otra capa de pino de carne y salsa de tomates y queso, se termina con la ultima capa de berenjenas y crema y mucho queso,
• Se lleva al horno por lo menos unos 30 minutos.

Un consejo...

VIGILAR .... dorada pero no quemada

Ingredientes:

• 4 berenjenas grandes
• 1/2 kg de carne molida de vacuno
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo (optativo)
• 1 cucharada de oregano
• 1 pizca de pimienta
• 3 cucharadas de aceite
• 1 taza de salsa de tomates
• 1 taza de crema
• 2 tazas de queso rallado grueso

Comensales: 9

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado