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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Manzanas asadas con frutos del bosque y helado

Introducción

Un postre tradicional, las manzanas asadas que se con la salsa de frambuesas y el helado de vainilla se convierte en una exquisitez.

Instrucciones

• Para la salsa de frambuesa:
• Calentar las frambuesas con la jalea de grosella hasta que se funda; pasarlas por u pasapuré para eliminar las semillas y añadir una bola de helado.
• Para las manzanas:
• Lavar las manzanas e insertarlas en una brocheta
• Unir los extremos dándole la forma acoronada e introducirlas en el horno dándoles la vuelta y espolvoreándolas con azúcar y canela de vez en cuando hasta que estén tiernas (hacer la prueba del cuchillo para comprobarlo).
• Una vez sacadas del horno se acompaña cada manzana en una ración con la salsa de frambuesas y una bola de helado

Un consejo...

La calidad de las manzanas, aunque sean para asar, es importante.

Ingredientes:

• 4 bolas de helado de vainilla (comprar ya elaboradas)
• 4 manzanas
• 200 gramos de frambuesas (las hay congeladas de magnífica calidad)
• 2 cucharadas de jalea de grosella
• Azúcar
• Canela
• Kirsch (algunas veces utilizo coñac o brandy) *

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí