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Ensalada de melón a la menta

Introducción

Ensalada refrescante, ideal para el verano. Refresca e hidrata. Ya hay buenos melones en el mercado para hacer este tipo de ensalada.

Instrucciones

1. Lavar las hojas de menta, secarlas y cortarllas en tiras pequeñas.
2. Meclar los yogures con la miel y la menta y dejar macerar durante un buen rato (un par de horas)
3. Cortar el melón por la mitad, retirar las semillas e ir separando la pulpa en bolitas (hay algunos utensilios especiales para ello, si no se dispone de ellos intertarlo con cuchillo o cucharilla)
4. Mezclar las bolitas o trocitos de melón con la salsa que hemos dejado macerar
5. Rellenar nuevamente el melón con la nueva mezcla.

Un consejo...

La presentación permite adornos tales como algunas hojas de menta fresca, frutas rojas, etc. Servir fria

Ingredientes:

• 1 melón pequeño
• 2 yogures naturales desnatados
• 4 churaditas de miel
• 1 tallito de menta fresca

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo