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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Salsa fácil

Introducción

Con puré de patatas está extraordinaria. También, deben asegúrarseque te gusta miso. El Miso es una especie de pasta a partir de soja fermentada con sal marina y opcionalmente con otros cereales. Su origen es chino extendiéndose al Japón en el siglo VII. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón.

Instrucciones

1. En un tazón pequeño combine el miso y el agua caliente; revuelva el miso hasta que se haya disuelto.
2. En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio. Mezclar el harina hasta disolución. Añadir el caldo vegetal, la mezcla de miso, la salsa de soja y cebolla en polvo.
3. Cocine, revolviendo, a fuego medio, hasta que quede espeso. Hace unas 2,5 tazas de salsa.

Un consejo...

Hay que ser paciente si se quiere espesar la salsa.

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 / 4 taza de harina para todo uso
• 3 tazas de caldo vegetal
• 2 cucharadas de pasta de miso
• 2 cucharadas de agua tibia
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1 / 4 cucharadita de cebolla en polvo

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido