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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pastel de papas

Introducción

Pastel con carne

Instrucciones

Cueza las papas con sal, y paselas por la prensa para hacer un pure, agregue sal, mantequilla, yemas de huevo, y leche debe quedar un pure cremoso pero firme, corte la carne en cuadritos y friala en aceite ,despues agregue la cebolla cortada en cuadritos y los aliños.

En un azafate enmantequillado ponga una capa de pure de 1 1/2 cm y luego todo el pino de carne sobre esta capa de pure y los huevos duros en rebanadas, cubra con el resto del pure, barnice la superficie con clara de huevo y ponga al horno por 20 minutos aprox,.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 kilo de asiento de picana o carne sin mucha grasa
• 2 kg de papas
• 2 cebollas
• 4 yemas
• 3 huevos duros
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite
• 3 cucharadas de aji de color
• 1/2 cucharadita de salsa de aji
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 pizca de comino
• sal
• 1 clara de huevo

Comensales: 6

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado