Introducción
Unas lentejas muy ligeras y 100% vegetarianas
Instrucciones
- Cubrir las lentejas con agua y dejarlas a remojo una hora. Caliente lentejas hasta que el agua esté a punto de ebullición (Enjuagarlas entre remojo y la cocción puede reducir problemass gástricos, si eso es importante para usted).
- Cocinar 45 minutos, agregar agua si es necesario. Escurrir las lentejas.
- Caliente el aceite en un sartén de 12 pulgadas. Agrega la cebolla, la sal, la cúrcuma, el comino y los pimientos rojos, el fuego bajo hasta que la cebolla esté tierna. Aparta algo de esta mezcla , para adornar, si se desea.
- Revuelva en aceite las lentejas y especias. Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, unos 20 minutos ( evitar quemarlas).
- Justo antes de terminar, agitar las hojas de cilantro o perejil.
- Antes de servir, espolvorear con la cebolla reservada, y adornar con tiras de cáscara de limón, si se desea.
Un consejo...
He visto las recetas de lentejas y se pueden sacar muchos trucos