Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Corn dog vegetariano (Perrito empanado)

Introducción

El Corn dog (o corndog) o Perrito empanado es una especie de hot dog (perrito caliente). Se trata de una salchicha recubierta con una masa de pan de maiz y que posteriormente se frie en aceite muy caliente, aunque algunas recetas recomiendan al horno. Casi todos los corn dogs se sirven clavados en palos. Nuestro Corn dog o perrito emperando es vegetariano y se hace como una cazuela de corn dog.

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una somera 3 cuartos la fuente de horno.
2. En una sartén grande a fuego medio, derretir la mantequilla, luego saltée el apio durante 5 minutos. Agrege la cebolla verde, y salteela otros 5 minutos. Coloque en un tazón grande y retirelas.
3. Corte los perros calientes longitudinalmente en cuatro partes, y luego los corta en tercios. En la misma sartén, saltee los perros calientes durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Mezclar los perros calientes vegetales con el apio y la cebolla. Aparter 1 taza de esta mezcla.
4. En un tazón mediano, combine los huevos, la leche, salvia, pimienta, la mezcla de pan y maíz. Remueva bien para combinar, mueva el perro caliente en la mezcla restante. Mezclar las 1 1 / 2 tazas de queso. Extender la mezcla en la fuente de horno preparado. En la parte superior se completa con perro caliente y resto de la mezcla de 1 / 2 taza de queso.
5. Meter en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que estén dorados.

Un consejo...

Esta cazuela gusta igual o más que que un perro de maíz, y es mejor gracias a la adición de queso, apio, cebolla verde, y especias. Es una receta muy sabrosa, adaptada al gusto de los niños (lo sé por mis sobrinos). Desde que me convetí en vegetariana, usamos perros calientes vegetales en lugar de carne en la receta. Son 12 raciones

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de apio en rodajas finas
• 3 / 4 taza de rodajas de cebolla verde
• 3 / 4 libras perros calientes vegetarianos
• 1 huevo, batido
• 3 / 4 taza de leche
• 1 cucharadita de salvia
• 1 / 8 cucharadita de pimienta negra
• 1 (8,5 onzas) paquete de pan de maíz seco
• 1 taza de queso Cheddar partido

Comensales: 6

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado