Introducción
Rica y sabrosa, con distintos rellenos
Instrucciones
Se forma un cono en la mesa con la harina, vaciar en el la manteca y agua caliente o leche ,revolviendo con una cuchara, amasar cuando la temperatura de la mescla lo permita, una vez que la masa este en su punto, blanda, elastica y tibia, envolver en un paño de cocina para que no se enfrie, Usleree la masa y corte pedasos del porte de un limon las uslerea y hace unas redondelas, la medida ideal es el porte de un platillo de te, les pone el relleno y las da vuelta y cierra la empanada, deben quedar como medias lunas y las orillas bien cerradas y a freir, se escurren y se pasan por un papel de toalla para quitar el exceso de aceite.
Un consejo...
Ingredientes:
PARA LA MASA:
- 3 tazas de harina cernida
- 1 1/2 cucharada de manteca de cerdo
- 1 taza de agua tibia o leche
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal
RELLENO PARA EMPANADAS FRITAS: 1 Cebolla se corta en cuadritos y se frie, se agrega aliños y sal luego se agregan gambas ya cocidas o camarones se mescla esto y listo .... si Ud quiere solamente de queso, se cortan cuadrados grandecitos de un buen queso mantecoso y se rellenan las empanaditas, y a freir en un aceite bien caliente.
Comensales: 12
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Medio
Dificultad: Media
Más datos:
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Frito