Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Pasta frola

Introducción

La receta de la popular pastafrola de membrillo, mi truquito es poner vino para derretir el membrillo, queda estupenda.

Instrucciones

• ENHARINAR Y ENMANTECAR UN MOLDE O PIZZERA Y ENCENDER EL HORNO TEMPERATURA MEDIA.
• BATIR LA MANTECA CON EL AZUCAR, AGREGAR EL HUEVO Y LA YEMA, PERFUMAR CON LA ESCENCIA Y AÑADIR LA HARINA Y LA LECHE, TOMAR LA MASA SIN AMASAR, COLOCARLA EN LA HELADERA, ENVUELTA, POR LO MENOS 1 HS.
• ESTIRAR LAS 3/4 PARTES DE LA MASA Y TAPIZAR EL MOLDE.
• PISAR EL DULCE CON EL VINO, Y COLOCAR ENCIMA DE LA MASA.
• CON LA 1/4 PARTE DE LA MASA QUE TE QUEDO, FORMAR TIRITAS Y HACER UN ENREJADO ENCIMA DEL DULCE, COCINAR EN HORNO MODERADO POR 35 MIN.

Un consejo...

SI NO LE QUIERES AGREGAR VINO AL DULCE PODES AGREGARLE AGUA CALIENTE.

PUEDES REEMPLAZAR EL DULCE DE MEMBRILLO,POR EL DE BATATA, DE FRUTILLA, O DULCE DE LECHE. PERO EL EL ORIGINAL ES CON DULCE DE MEMBRILLO.

EN VEZ DE MANTECA PUEDE SER MARGARINA.

UNA VEZ FRIA Y DESMOLDADA, LE COLOCAS EN LOS BORDES, ALGUNA MEREMELADA O ALMIBAR Y ESPOLVOREARLA CON COCO RALLADO.

EXQUISITA.

Ingredientes:

• MANTECA 200GRS.
• AZUCAR 150GRS.
• HUEVO 1.
• YEMA 1.
• ESC.DE VAINILLA 1CDITA.
• HARINA LEUDANTE 450GRS.
• LECHE 3 O 4 CDAS.
• DULCE DE MEMBRILLO 300GRS.
• VINO DULCE 3 O 4CDAS.

Comensales: 8

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• BOWLS,
• PLATO,
• TENEDOR,
• TARTERA O PIZZERA,

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado