Introducción
Bizcochuelo muy fácil, ideal para una merienda o para tomar el té.
Instrucciones
- Enharinar y enmantecar molde, y precalentar horno moderado.
- Batir, huevo y azucar, agregar el aceite, y luego la leche con la escencia.
- Seguir batiendo hasta que este espumoso, luego ir agregando la harina en forma de lluvia para evitar que se formen los grumos.
- Volcar a la tatera, y llevar al horno suave, por 45 a 50 min.
- Introducir palillo al centro de la torta para verificar,su coocion total. Sacar del horno, reposar 10 min. y desmoldar. Cubrir con azúcar impalpable.
Un consejo...
- La escencia de vainilla, se puede cambiar, por esencia de coco, u otra, ralladura y jugo de limon o de naranja, podes ponerle a la pasta antes de ponerla en la atrtera, trocitos de chocolate, o de manzana, tambien pedacitos de dulce de batata o de membrillo.
- Un truco para que cualquier bizcochuelo te salga con ese "toque" le podes agregar un pequeño chorrito, de alcohol fino para reposteria, o algun licor de tu agrado.
A probar!!!