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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Rollo de pollo

Introducción

Es una receta distinta de Pollo .... les va a encantar

Instrucciones

MASA:

Se ciernen juntos los ingredientes secos, se le agrega mantequilla derretida, para unirla muy bien con la harina, se va agregando la leche hasta que quede una masa suave, no sobar, se uslerea como de a 2 cm mas o menos de espesor, se rellena y se arrolla como un brazo de reina, se coloca al horno de 30 a 40 minutos

RELLENO: La cebolla se frie en aceite y se le agrega el pollo, se agrega el huevo crudo , sal y pimienta se revuelve todo, y se pone sobre la masa , y luego se arrolla la masa, y al horno.

SALSA: Se derrite la mantequilla sin que se queme, se le agrega el aceite , el vino, la crema y los condimentos, y por ultimo los pimentones ya salteados , esta salsa se le agrega al arrollado al momento se servir , se corta como de unos 7 cm por porcion.

Un consejo...

Ingredientes:

Masa:

• 2 tazas de harina
• 4 cucharaditas de polvos de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de mantequilla
• 3/4 taza de leche

Relleno:

• 1 taza de cebolla picada en cuadritos
• 2 taza de pollo molido o cortado fino
• 3 cucharadas de aceite
• 1 huevo crudo
• 2 huevos duros

Salsa:

• 200 gr de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza 1/2 de crema de leche
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1/2 taza de pimenton rojo cortado en cuadritos
• sal y pimienta

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí