Masitas dulces con manjar
Se baten las yemas con un tenedor hasta que cambien de color, se agrega el licor y luego la harina hasta obtener una masa muy tierna , que se pega en los dedos, se pone harina en una tabla para amasar (un velo para que la masa no se pegue) tambien se rocea encima del uslero y las manos tambien se espolvorean; con gran cuidado se uslerea esta masita , siempre cuidando de empolvar la tabla ., la masa no se da vuelta , es decir , se toma, se rocia de harina y se vuelve a poner la masa del mismo lado , cuando esta del grosor deseado ...3mm.. mas o menos , se cortan cuadrados ni muy grandes ni muy chicos, y se pinchan en cruz con el tenedor, se ponen en latas frias al horno caliente , en minutos estan, se rellenan con el manjar que esta mesclado con las nueces , se les pone la otra masita de tapa , y se espolvorean con azucar impalpable.
Comensales: 20
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Medio
Dificultad: Media
Más datos:
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado