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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Rollo de carne

Introducción

A LAS QUE NOS GUSTAN LAS CARNES, ES UN PLATO MUY CALORICO Y DELICIOSO

Instrucciones

Se muelen las carnes y la panceta, todo junto , y se revuelven para que se mesclen, se le agrega la sal , pimienta, ajo molido, aceite, pan rallado y los huevos crudos, se amasa bien y se hace un rollo , adentro de este rollo se le pone la zanahoria cortada en trocitos ya cocida , las ramitas de apio crudas y los huevos duros , se forma el rollo y se pone en una fuente para horno, se demora alrededor de una hora, se sirve con pure de papas o arroz graneado

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 kg de carne de vacuno sin grasa (posta de preferencia)
• 1/2 kg de carne de cerdo (pulpa)
• 1/4 kg de panceta
• 1 zanahoria
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 huevos duros
• 6 ramitas de apio
• 4 dientes de ajo (optativo)
• 3 huevos
• sal, pimienta
• 1 cucharada de aceite

Comensales: 8

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Cocinado: Horno/Asado