Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Calabazitas capiadas con Huevo

Introducción

Instrucciones

1. Labar bien las calabazitas
   1. Cortar las calabazitas como en de una pulgada de ancho (en rueditas)
   2. Partir en medio, pero no hasta abajo, solo la mitad
   3. poner a hervir agua en un sarten, cuando esten medio sancochadas(no tan cosidas) sacarlas
   4. Rellenarlas por enmedio de queso fresco rayado

EL HUEVO** Abrir los huevos separar la yema(lo amarillo) de la clara. Empesar a batir la clara con la batidora, hasta que se haga espuma Agregar la yema y seguir batiendo hasta que el huevo este bien batido.

Poner a calentar un sarten estendido con aceite para freir Capear las calabazitas rellenadas de queso con el huevo. despues que el aceite este caliente ponerlas en el sareten con el aceite caliente.

*SE PUEDE COMER CON ARROZ FRITO *

Un consejo...

para que queden bien escurridas de aceite poner en un sedaso con un plato abajo. se le escurra toda la grasa.

Ingredientes:

*4 Huevos

• 4 calabazitas (las verdes claritas)
• 1 lb de queso fresco rayado
• aceite para freir (un vaso)

Comensales: 2

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• Un sarten
• un volteador
• un cedazo
• batidora

País: México
Temporada: Semana Santa
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito