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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Dulce de semana santa

Introducción

Este es un dulce ideal para la Semana Santa, pero puede ser un postre ideal para cualquier fiesta, incluso para un cumpleaños.

Instrucciones

Ponemos el pan un una bandeja y distribuimos el almíbar sobre el pan para que se calen. Ponemos sobre las rebanadas una cucharada de crema y la distribuimos bien.

Las pasamos por harina y huevo y las freimos en abundante aceite caliente. pasamos las rebanadas a papel absorbente y dejamos templar.

En un plato habremos puesto azúcar y canela molina a parte iguales, cuando estén templadas las rebanadas las pasaremos por este compuesto y listo.

Están verdaderamente exquisitas.

Un consejo...

El truco es hacerlo con cariño y paciencia.

Ingredientes:

• Pan de molde muy grueso, tipo pan de pueblo que tienen algunas marcas. Las rebanadas que se deseen.
• Almíbar compuesto por un vaso de agua, 1/2 de ron azúzar y canela en rama, lo hervimos unos diez minutos.
• Para la crema pastelera: 1/2 litro de leche, 50 gr. de maicena, 100 gr. de azúcar, 2 huevos, monda de naranja una rama de canela: Hervimos la leche con la naranja y la canela. Ponemos la maicena y el azúcar en un bol, añadimos los huevos y le damos una vuelta con una espumadera, se vierte la leche y volvemos a remover el conjunto, lo colamos y pasamos al recipiente donde hervimos la leche y dejamos que de un hervor, lo retiramos y dejamos enfríar un poco.
• Aceite de 0,4º
• Harina y huevos para rebozar
• Azúcar y canela molida

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

Utensilios

Bandejas - platos sartén - espumaderas

País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito