Esta receta nos ha sido remitida por la Asesoría El Rosario, para su publicación. Se trata de un montadito de pimientos de piquillo y , que está riquísimo. Es un buen piscolabis, cena informal o lo que se quiera, porque como desayuno tampoco está mal.
Paso 1: precalentar el horno a 180º e introducir las papas cortadas en rodajas aprox. de 2 ó 3 cm. con un poco de sal y un chorrito de aceite. Dejar hacer.
Paso 2: mientras trocear el calabacín también en rodajas y darle vuelta y vuelta en la sartén. Reservar.
Paso 3: montar el montadito. Tres rodajas de papas en el fondo, tres rodajas de calabacín encima, el pimiento piquillo troceado encima y por último el queso. Volver a meter en el horno y gratinar.
Comensales: 2
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado