Esta receta es ideal para niños, la pechuga queda tierna y jugosa. También es una buena solución para una comida al aire libre en la playa o el campo. Lo ideal es acompañarla de una ensalada fresquita de pasta o de lechuga.
En un bol batimos los huevos y añadimos la leche, removemos todo bien, fileteamos los ajos y los añadimos a la mezcla junto con el perejil picado y un poco de sal.
Introducimos lo filetes de pechuga en el bol junto con la mezcla y lo dejamos macerar en el frigorifico durante un par de horas como mínimo.
Para terminar empanamos la pechuga pasandola por el pan rallado y freimos a fuego no muy fuerte, cuando veas que va tomando color dorado las vas sacando del fuego, es importante que cuando las saques las dejes escurrir el aceite sobrante sobre un papel de cocina absorvente.
4 filetes de pechuga de pollo 2 huevos 1 vaso de leche Pan rallado sal 3 o 4 dientes de ajo (opcional) Perejil Aceite de girasol
Comensales: 2
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Empanado