Introducción
Si te gusta el chocolate no te la puedes perder. Esta receta la encontré en un blog de cocina que me gusta mucho (http://bcnmonamour.blogspot.com/) y para mi sorpresa me salio bien a la primera.
Instrucciones
Fundir el chocolate al baño maria o en el microondas con cuidado para no quemarlo. Una vez fundido añadimos la mantequilla y las yemas de huevo.
Montamos las claras a punto de nieve y luego vamos añadiendo el azúcar muy despacio y en forma de lluvia, mezclamos todo suavemente para que no bajen las claras
Ponemos la mitat de las claras ya montadas con la mezcla anterior. Movemos despacio mientras vamos incorporando la harina y el resto de las claras.
Untamos unos moldes individuales con mantequilla y harina y rellenamos con la mezcla hasta la mitat más o menos, ponemos en el centro un dado de chocolate , y volvemos a echar un poco más de la mezcla hasta esconder el dado de chocolate.
Lo ponemos en el horno a 220º durante unos 10 minutos, sólo con calor por abajo
Se sirve caliente espolvoreado de azúcar glas y con un poco de helado o nata
Un consejo...
Se pueden preparar y congelar. Cuando queramos comerlos los sacamos del congelador y los ponemos al horno precalentado sin descongelar.
Ingredientes:
Para unos 10 pastelitos de chocolate
- 250gm de chocolate nestle para postres
- 50gm de mantequilla
- 200gm de claras de huevo, el equivalente a unos 6 huevos más o menos
- 50gm de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 30 gm de harina
- Unos 10 trozos de chocolate para rellenar los pasteles
Comensales: 10
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
- bol
- unos moldes de papel de aluminio
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes