Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Flan de chocolate

Introducción

Como el tradicional pero con chocolate, el preferido de los niños.

Instrucciones

  1. Mezclar los huevos con el azúcar hasta que quede una preparación espumosa; derretir el chocolate en trozos a baño Maria; cuando este listo agregar a la preparación de huevos y azúcar. Mezclar bien y verter la leche.
  2. En un molde sabarín preparar el caramelo: Si es en casa, colocar 8 cdas de azúcar para cubrir el fondo del molde, cubrir con agua y unas gotas de vinagre de vino. El punto es un tono marrón claro, distribuir para que se adhiera a las paredes del molde.
  3. Verter la mezcla del flan y llevar a horno a baño Maria ( apoyado en una asadera con agua hirviendo) durante 50 minutos, no abrir durante los primeros 30. Dejar enfriar bien para desmoldar.

Un consejo...

Queda exquisito servido en copas y bien frío (de congelador por lo menos 20 minutos)

Flan-de-chocolate

Ingredientes:

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:


País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Niños
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado