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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Sopa china

Introducción

Exquisita sopa de carne de cerdo, berro y cebolla tierna.

Instrucciones

1. Preparar el caldo de ave con una cebolla tierna, la zanahoria y el nabo. Si no tuviera pollo, puede preparar un caldo de verdura.

2. La carne de cerdo debe ser magra; cortarla en tiras finas; disolver la maicena con un poco de agua y agregar a la carne.

3. Incorporar la carne al caldo hirviendo y cocer durante diez minutos. Añadir la cebolla cortada fina, la salsa de soja, los berros separados en ramitas y rectificar la sal. Hervir 5 minutos más y dejar tapada que repose. Servir bien caliente.

Un consejo...

Ingredientes:

• 125 grs de carne de cerdo
• 1 paquete de berros
• 1 cebolla tierna
• 3 cdas de salsa de soja
• 1 cdita de maicena
• 1 muslo o pechuga de pollo
• 1 zanahoria
• 1 nabo
• 1 cebolla tierna
• sal

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: China
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido