Introducción
Este es una versión de lentejas mucho más suave que las tradicionales lentejas castellanas y es un puré perfecto para un bebé a partir de los 6 meses.
Instrucciones
- Se dejan las lentejas en remojo durante la noche (salvo que sean de cocción rápida)
- Se pelan y se cortan la zanahoria, la patata y la cebolla, y se lava y corta en trocitos pequeños el puerro
- Se sofríe la cebolla y el puerro en el aceite hasta que se ablandeczan y luego se añaden los trozos de zanahoria y patata. Se sigue sofriendo durante 5 minutos
- Se incopora el caldo y las lentejas y, una vez que se rompe a hervir, se baja el fuego a fuego medio y se deja unos 40 minutos
- Se pasa todo por el titurador para hacer puré.
Un consejo...
Cuando el bebé sea un poco mayor se puede simplemente pisar con un tenedor antes de servir y así se va acostumbrando a texturas nuevas.
